州市场监督管理局关于古城核心景区肉制品经营监管工作的调研报告
为切实规范我州重点旅游景区食品经营秩序,保障广大游客饮食安全,夯实食品安全监管防线,根据年度工作部署,我局于2025年10月28日组织工作组,由主要领导带队,深入XX古城核心景区,针对辖区内肉制品经营主体开展了一次系统性的实地调研与督导工作。本次调研旨在全面摸排当前景区肉制品经营的实际状况,精准查找存在的风险隐患,并现场推动问题整改,探索建立长效监管机制。现将有关情况报告如下。
一、基本情况与主要成效
本次调研以“摸实情、找问题、强规范、促提升”为核心目标,采取现场走访、查阅台账、随机抽查与座谈交流相结合的方式,力求全面、客观地反映XX古城核心景区肉制品市场的现状。
(一)调研覆盖范围与工作方法
工作组深入古城核心景区,共计对68家肉制品经营主体进行了全面摸排,覆盖了景区内全部大、中型特产专卖店、食品超市,以及约85%的沿街食品经营店和流动摊贩。调研过程中,工作组重点围绕以下四个方面展开:
1.主体责任落实情况:检查经营者是否严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,重点核查进货查验记录制度和索证索票制度的落实情况,确保肉制品来源可溯、去向可查。
2.产品信息明示情况:仔细审视肉制品,特别是散装肉干、风干肉等特色产品的标签标识,核对其品名、生产日期、保质期、生产者信息、储存条件等关键信息是否齐全、清晰、规范。同时,检查明码标价执行情况。
